Il Centro di Formazione Professionale per le Arti Grafiche, denominato Istituto Pavoniano Artigianelli di Trento, trae le sue origini dalle esperienze educative e dal sistema di valori propri della Congregazione dei Pavoniani, una Comunità religiosa educante, fondata a Brescia nei primi decenni del XIX secolo dal beato Lodovico Pavoni, uno dei grandi esponenti della pedagogia cattolica. Dai laboratori del Pavoni uscirono numerose edizioni librarie, classiche e moderne, caratterizzate da un’accurata impaginazione e da una nitida stampa tipografica. Queste opere riporteranno, in calce: «Tipografia del Pio Istituto in S. Barnaba».

Lodovico Pavoni sente presto il bisogno di fare qualcosa per gli altri e, anche se di «nobil casato»,  rinuncia alla sicurezza familiare per farsi sacerdote. Si dedica inoltre completamente ai ragazzi più bisognosi della città diventando per loro padre, casa, scuola.

Per dare continuità alla sua opera si preoccupa di preparare attorno a sé persone che, condividendo il suo carisma, continuino l’opera da lui iniziata e fonda così la Congregazione religiosa dei Figli di Maria Immacolata Pavoniani (1847), che continuano, in diverse parti del mondo, l’opera iniziata dal Pavoni.